CIAO, IO SONO

SUPHITCHA KHAOSONG

MA PUOI CHIAMARMI WAN! Sono una cuoca professionista, un'insegnante di cucina e un'appassionata divulgatrice della tradizione culinaria e della cultura della mia terra, la Thailandia.

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SUPHITCHA KHAOSONG

CIAO!

Benvenuto nel mio sito.

Da più di 10 anni lavoro come cuoca professionista e insegnante di cucina. Le cucina thailandese è la mia passione. Posso preparare piatti della tradizione con ingredienti e tecniche originali, oltre a ricette fusion miscelando abilmente le caratteristiche delle cucine internazionali. Negli anni ho potuto imparare ricette classiche della cucina italiana, vietnamita e giapponese, accrescendo il mio know-how e la mia offerta. Curo maniacalmente la presentazione di ogni piatto realizzando splendide sculture di frutta e verdura di accompagnamento.

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RICETTE THAILANDESI

RICETTE ITALIANE

SUSHI E SASHIMI

IMPIATTAMENTO E PRESENTAZIONE

CREAZIONE MENU

GESTIONE CUCINA

ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO

Come posso aiutarti?

CUOCA PROFESSIONISTA

Sono una cuoca esperta e qualificata.

SERVIZIO CATERING

Offro servizi di catering per eventi di ogni tipo.

CHEF A DOMICILIO

Porto la cucina thailandese direttamente a casa tua.

LEZIONI DI CUCINA

Organizzo corsi individuali e di gruppo di cucina thailandese.

ESPERIENZE LAVORATIVE

Cavriga

2017-OGGI

Prima cuoca @Ristorante Bar Cavriga (Parco di Monza)

Preparazione di piatti gourmet cucina italiana e thailandese. Creazione e gestione del menù settimanale sulla base dei prodotti disponibili di stagione.

DON Lissone

2016-2017

Cuoca & food carving artist @DON Japanese Restaurant (Lissone, MB)

Preparazione, impiattamento e food-decoring (curving) con frutta e verdura, sia per piatti della cucina classica giapponese che per sushi/sashimi.

Fiera Oriente

2008-2010

Cuoca/Responsabile sweets & desserts @Fiera d’Oriente

Gestione e realizzazione dei piatti. Responsabile del gruppo di lavoro e della cura del servizio al cliente.

Australia

2014

Consulenza per negozi e aziende @Sydney

Preparazione di una selezione settimanale di piatti piatti per negozi e attività pubbliche nella città di Sydney.

Australia 2

2014

Cooking teacher @Sydney

Fornitura di lezioni private di cucina Thailandese direttamente presso le case dei clienti nella zona Nord di Sydney

teacher

2009-2014

Cooking teacher @Thai Cookery School, Phuket, Thailandia

Fornitura di lezioni di cucina come insegnante qualificata presso una delle scuole più importanti dell'isola. Le lezioni prevedevano numerose attività come la creazione dei menù e le visite con i clienti al mercato locale per l'acquisto degli ingredienti.

volontaria

2010-2014

Volontariato come Chef e Insegnante @Pucket

Per vari orfanotrofi o direttamente nelle abitazioni di persone anziane a Phuket, offrivo prestazioni come chef e insegnante di cucina a titolo gratuito per aiutare persone in difficoltà

Chef

2004-2009

Chef @Ristorante Phalai Seafood, Phuket

Preparazione di una grande varietà di piatti Thai inclusi piatti tipici e ricette di mia creazione. Gestione di un team di dieci professionisti. Gestione dell'ambiente cucina. Responsabilità dell'inventario e della qualità e dell'acquisto degli ingredienti.

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