Ingredienti per 6 persone 1,2 chilogrammo melanzana oblunga 1 cipolla 250 grammi mozzarella 70 grammi parmigiano grattugiato 2 uova q.b. basilico q.b. olio per friggere q.b. sale q.b. pepe 1/2 litro pomodoro passata 1 spicchio aglio q.b. olio extravergine d’oliva Preparazione Per preparare laRead More